Il concept 20m2 nasce nella Valle d’Itria con un’idea sviluppata da due giovani ragazzi, Mattia e Daniele, che uniscono il piacere e la freschezza dei loro drink alla meravigliosa cucina guidata da chef di classe. A Cisternino il menù è di assoluta qualità, con prodotti a km0 scelti con cura e assemblati a creare dei piatti dal sapore unico.

A Monopoli e Locorotondo lo chef è guidato dal cliente, che può scegliere tra la varietà dei prodotti messi a disposizione e creare il panino a propria immagine e somiglianza.